CREW ALE WERKSTATT IPA

Crew Ale Werkstatt IPA
Cervejaria: Crew Ale Werkstatt
Local: Munique, Alemanha
Tipo: India Pale Ale
Classe: Ale
Degustada em: 24/02/2014

Cerveja avermelhada, turva, de espuma clara de boas formação e duração, com textura cremosa "rendando" a borda.

O aroma é complexo, com notas defumadas, maracujá do herbal do lúpulo e caramelo. À medida que a temperatura aumenta, sente-se um pouco do álcool.

O sabor é de médio amargor e com notas de malte defumado. O adocicado também de faz presente, contrabalançando o amargor. Ambos permanecem no retrogosto.

É bem encorpada, de carbonatação média-baixa e médio aquecimento alcoólico. Teor alcoólico de 6,4º.

É boa, mas achei pouco amarga, muito doce e muito defumada para uma IPA. Essas últimas meio fora de contexto. Seria mais uma Rauchbier fraca, ou uma ESB. O aroma é pouco lupulado para uma IPA também. Talvez, alemães não tenham a manha de fazê-la.

Harmoniza com pratos pouco temperados e sobremesas de frutas mais ácidas.

Nota: 6,0.

OETTINGER PILS

Oettinger Pils
Cervejaria: Oettinger Brauerei
Local: Gotha, Alemanha
Tipo: Pale Lager
Classe: Lager
Degustada em: 20/11/2013

Cerveja dourada, translúcida, de espuma de rápidas duração e formação, com bolhas médias.

O aroma é bem malteado, lembrando cereais, como aveia e centeio, sem percepção do lúpulo.

O sabor é o "clássico" das cervejas Pale Lagers, com baixo amargor e um leve adocicado, proveniente dos açúcares do malte. O retrogosto é breve.

O corpo é leve, com alta carbonatação e boa drinkability. Ideal para dias quentes.

Harmoniza com comidas de boteco, como calabresa acebolada, torresmo, carne de sol, etc.

O teor alcoólico é de 4,7%.

Não é tão melhor que as Pale Lagers nacionais. É uma Bohemia com grife...

Nota: 4,0.

SCHORSCH WEIZEN 13

 

Shorsch Weizen 13

Cervejaria: Brauerei Schorschbräu

Local: Gunzenhausen, Alemanha

Classe: Ale

Tipo: Strong Dunkle
Degustada em: 11/02/2013

 

Diretamente da Alemanha (valeu, Elfo), essa é uma cerveja bem forte, de cor marrom chocolate, turva e bem encorpada. A espuma é marrom clara e de rápida formação e duração.

O sabor é de amargor alto, com percepção de café, pão preto e caramelo. Nota-se o álcool, afinal de contas, é uma cerveja com 13% de teor alcoólico.

O aroma é forte e adocicado, com notas de cereja.

Particularmente, nunca vi uma cerveja de trigo tão forte, e que, no fim das contas, nem parece de trigo. É muito gostosa e indico, principalmente, para dias frios. Ideal tomar entre 6 e 8°.

Nota: 7,5

 

 



LÖWENBRÄU ORIGINAL

Löwenbräu Original

Cervejaria: Löwenbräu.
Local: Munique, Alemanha.
Tipo: Pilsen.
Classe: Lager.
Degustada em: 10/10/2009.

Cerveja de média carbonatação e de cor dourada. Possui espuma clara, sem aspecto cremoso, de rápidas formação e duração.
Apesar de ser agradável, falta aroma, assemelhando-se muito, nesse aspecto, às pilsen de grande produção nacionais. No sabor, tem-se um médio amargor do lúpulo.
É uma cerveja com boa drinkability. É saborosa, bem balanceada e leve. Ideal para os dias quentes e para ser tomada gelada. Se fosse nacional, ia ser a melhor das pilsen "de supermercado".

Nota: 6,0

DAB ORIGINAL

DAB Original

Cervejaria: Dortmunder Actien Brauerei

Local: Dortmund, Alemanha

Tipo: Pilsen

Classe: Lager

Degustada em: 06/11/2013.

 

Cerveja com teor alcoólico de 5% e bastante refrescante. Possui boa formação e duração de espuma, que tem bolhas pequenas.

Coloração dourada, translúcida e média-baixa carbonatação. Percebe-se aroma de floral do lúpulo, bastante agradável.

No sabor, leve amargor no início e, no final, amarga com bom balanço com o adocicado do malte. Levemente seca a cítrica no retrogosto, que é agradável.
O corpo é leve, de boa carbonatação. Ótima drinkability. Excelente para dias quentes.
Melhor se servida entre 3 e 5 ºC, harmonizando bem com pratos leves e sobremesas mais doces, como mousses.

É uma ótima Pilsen alemã. Esses caras não erram.

 

Nota: 6,0

PAULANER HEFE-WEISSBIER

Paulaner Hefe-Weissbier
Cervejaria: Paulaner.
Local: Munique, Alemanha.
Classe: Ale.
Tipo: Weissbier.
Degustada em: 07/04/2009.

Corpo: Sensação aveludada ao se beber, porém, apenas levemente encorpada. Não pesa no estômago. Baixa carbonatação e teor alcoólico médio-baixo, garantindo um bom conjunto.

Espuma: Clara, de aparência cremosa. Média persistência e rápida formação.

Aroma: Levemente frutada devido ao levêdo. Percebe-se lúpulo. Bastante agradável.

Sabor: Amargor bem leve. Acompanha bem o aroma.

Avaliação Geral: Cerveja extremamente saborosa e agradável. Boa para qualquer lugar e hora. Tem um preço médio de R$8,90, possuindo um ótimo custo-benefício. Tudo nela é "na medida". Excelente!

Nota: 8,5

ERDINGER PIKANTUS

Erdinger Pikantus
Cervejaria: Erdinger
Local: Erding, Alemanha
Classe: Ale
Tipo: Dunkel
Degustada em: 22/03/2009



Corpo: Cerveja de baixa carbonatação. Possui uma cor achocolatada, com aparência cremosa. Sensação densa ao ser bebida, porém, não é desagradável. Bem encorpada e um pouco "pesada".

Espuma: De cor bege , formando-se rapidamente, porém, sem persistência.

Aroma: Bastante cheirosa, como a maioria das cervejas de trigo, com presença mercante do lúpulo. Percebe-se a presença de grãos torrados e levêdo, deixando-a, também, com um aroma adocicado.

Sabor: Baixo amargor. Notas de café e nozes vindas do malte. Apesar de possuir um teor alcoólico médio-alto (7,3%), a presença do álcool não é agressiva, porém, perceptível. O levêdo também faz essa cerveja muito saborosa e levemente frutada.

Avaliação Geral: É uma boa cerveja, mas não chama muita atenção. Por ser um pouco pesada não é aconselhável tomar muitas seguidamente. Mas, para aperitivo e abrir o apetite antes de uma refeição ela é ideal. Preferencialmente, consumir na temperatura de 3° a 5°.

Nota: 6,5

PAULANER OKTOBERFEST BIER

Eis a histórica primeira avaliação de Cerveja neste blog. E começamos bem.

Paulaner Oktoberfest Bier
Cervejaria: Paulaner
Local: Munique, Alemanha
Degustada em: 08/02/2009
Classe: Lager

Tipo: Oktoberfest Bier

Corpo: Cerveja dourada com média carbonatação. Produz sensação refrescante. Teor alcoólico médio (6%), sem transparescer no sabor.
Espuma: Boa formação. Média duração.
Aroma: Aroma de lúpulo bem evidente.
Sabor: O lúpulo e o malte mostram-se bem presentes. Amargor médio.
Comentário Geral: Depois de alguns anos de bebedeira, descobre-se que algumas cervejas também devem ser saboreadas, ao invés de simplesmente “entornadas”. Esse é um dos exemplos. Muito boa para qualquer ocasião. Por ser leve, deve-se, preferencialmente, servir gelada.
Nota: 7,0.

Aguardem novas avaliações.

Abraços.