Cervejaria: Invicta
Local: Ribeirão Preto - SP
Tipo: Imperial IPA
Classe: Ale
Degustada em: 07/01/2014
Cerveja de cor âmbar, transparente, com espuma bege clara, de rápida formação e boa duração, com aparência cremosa, deixando a borda rendada.
O aroma é frutado, lembrando frutas vermelhas. Há predominância do herbal do lúpulo, bastante pronunciado.
O sabor é de intenso amargor, proveniente do acréscimo do lúpulo mais no início da fervura do mosto. Há uma leve percepção de frutas cítricas no início. O forte amargor permanece no retrogosto.
Bem encorpada, com sensação aveludada ao passar pela boca. Média carbonatação e leve aquecimento alcoólico.
É extremamente cheirosa e de alta qualidade (espuma, corpo, etc...). O problema é que é um pouquinho desequilibrada. Realmente muito amarga. Eu gosto muito, mas não é pra qualquer um. Mesmo assim, vale muito a pena a experiência.
Curiosidade: O IBU (International Bitterness Unit) é a medida de amargor universal. O paladar humano consegue, segundo pesquisas, perceber até 100 IBU. Essa tem 1000 IBU. Show.
Nota: 7,0
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