Cervejaria: Speakeasy Ales & Lagers
Local: San Francisco, E.U.A.
Tipo: India Pale Ale
Classe: Ale
Degustada em: 14/01/2014
Cerveja dourada, translúcida de espuma clara com rápida formação e boa duração.
O aroma é ótimo, típico de uma IPA, dominado pelo herbal do lúpulo, notas de frutas cítricas (maracujá) e, com o aumento da temperatura, o adocicado do malte.
O sabor é de alto amargor, adstringente no início, com clara percepção do lúpulo, persistente no retrogosto. O fundo caramelado equilibra o conjunto.
Corpo médio, de média carbonatação e baixo aquecimento alcoólico.
Uma típica e ótima IPA, particlarmente o meu estilo favorito. Aprovada.
Harmoniza com pratos gordurosos e mais "pesados".
Nota: 7,5
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