COLORADO INDICA

Colorado Indica
Cervejaria: Colorado
Local: Ribeirão Preto - SP
Degustada em: 28/02/2009
Classe: Ale
Tipo: Índia Pale Ale

Corpo: Uma bela cor vermelho/dourado, bastante encorpada.

Espuma: Formação e duração bastante rápida. Possui uma cor meio âmbar, e durante o período em que a espuma se firma, libera um aroma bem agradável e doce. Devido não se firmar por bastante tempo, o quesito de manutenção da temperatura fica um pouco prejudicado.

Aroma: A rapadura contida na fórmula faz que o aroma liberado pela espuma seja bastante doce, porém não enjoativo ou desagradável.

Sabor: Por ser uma IPA (Índia pale ale) possui um amargor forte, característico desse tipo de cerveja. Após passar pela garganta, percebe-se notas amargas na garganta, mais um saber adocicado bem leve na ponta da língua, devido a rapadura, que inclusive não afeta o sabor e amargor da cerveja. Sabor bastante agradável e refrescante.

Avaliação geral: Uma excelente representante das IPA’s no Brasil, com um amargor marcante no paladar e um aroma doce bem gostoso, pra ser bebido a qualquer hora e pra acompanhar pratos bem condimentados ou frutos do mar (indicação contida no rótulo da garrafa, aliás um ótima indicação e preocupação por parte da cervejaria).

Curiosidades: A maior curiosidade da Cervejaria Colorado fica por conta das tampinhas finlandesas, tipo “ring crow”, que facilita bastante o processo de abertura das garrafas. Infelizmente, conforme consta no site da cervejaria, devido à crise mundial e a cotação das moedas estrangeiras, essas tampinhas serão substituídas pelas nossas velhas conhecidas do tipo “pry off”.


Nota: 7,5