BADEN BADEN RED ALE

Pessoal, hoje avaliaremos uma das melhores cervejas do Brasil, se não a melhor, na minha opinião.

Baden Baden Especial Red Ale
Cervejaria: Baden Baden
Local: Campos do Jordão – SP, Brasil
Classe: Ale
Tipo: Red Ale, Barley Wine
Degustada em: 01/03/2009

Corpo: Bem encorpada, de cor Vermelha Escura e de média carbonatação.

Espuma: De cor bege, com formação rápida e excelente persistência, demorando a se desfazer. Possui uma consistência um pouco cremosa. Ajuda muito na preservação dos aromas, sabores e temperatura.

Aroma: Percebe-se o malte torrado através de notas de café. Também é perfumada. O teor alcoólico de 9,2% faz com que o álcool também seja percebido, porém, com um ótimo equilíbrio no conjunto.

Sabor: O amargor é de médio para forte. Assim como o aroma, percebe-se gosto de café, juntamente com um fundo de amêndoa. O álcool é perceptível, mas, não agressivo.

Avaliação Geral: É uma cerveja forte, especial para os dias frios. O teor alcoólico não permite que se tomem muitas em seqüência, mas a qualidade exige que se tome uma ou duas. Que pese minha admiração pela cervejaria Baden Baden, mas, considero a melhor do Brasil.

Curiosidades: A cervejaria Baden Baden se orgulha de ser a primeira cervejaria gourmet do Brasil, apresentando dicas de harmonização no rótulo. No caso desta cerveja, o aconselhamento é que seja servida com carnes de caça e de porco.

Nota: 7,5